La torta di patate, tipica della Garfagnana, è una gustosissima torta salata: un piatto semplice che conquista tutti!
La frittata di vezzadri
La frittata di vezzadri è un piatto genuino e gustoso: i suoi ingredienti sono uova, sale e germogli di Vitalba!
Il Formenton otto file della Garfagnana
Il Formenton otto file è una varietà di granoturco tipica della Garfagnana: con questo prezioso alimento si possono preparare ottimi piatti di polenta!
La minestra di farro alla garfagnina
La minestra di farro alla garfagnina è il piatto ideale per le giornate fredde in cui si ha voglia di riscoprire i sapori tipici toscani. Ingrediente fondamentale è il farro IGP della Garfagnana, un alimento completo e versatile.
I necci: delizia alle castagne
I necci sono piccole crespelle a base di farina di castagne, ideali da gustare con la ricotta o con il pecorino!