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tortapatate

La torta di patate

La torta di patate, tipica della Garfagnana, è una gustosissima torta salata: un piatto semplice che conquista tutti!

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  • 28 gennaio 2017
frittata

La frittata di vezzadri

La frittata di vezzadri è un piatto genuino e gustoso: i suoi ingredienti sono uova, sale e germogli di Vitalba!

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  • 20 dicembre 2016
formenton2

Il Formenton otto file della Garfagnana

Il Formenton otto file è una varietà di granoturco tipica della Garfagnana: con questo prezioso alimento si possono preparare ottimi piatti di polenta!

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  • 30 novembre 2016
spelt soup - zuppa di farro

La minestra di farro alla garfagnina

La minestra di farro alla garfagnina è il piatto ideale per le giornate fredde in cui si ha voglia di riscoprire i sapori tipici toscani. Ingrediente fondamentale è il farro IGP della Garfagnana, un alimento completo e versatile.

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  • 16 novembre 2016
necciok

I necci: delizia alle castagne

I necci sono piccole crespelle a base di farina di castagne, ideali da gustare con la ricotta o con il pecorino!

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  • 23 settembre 2016

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