Sagra del Fagiolo Zolfino

zolfino

sagra fagiolo

Dal 28 aprile al 1 maggio, torna la nuova edizione della Sagra del Fagiolo Zolfino. Fra le sagre più amate della provincia di Arezzo, la manifestazione di tiene a Terranuova Bracciolini, frazione Penna. Giunta alla sua 36esima edizione, la rinomata sagra è incentrata su un prodotto tipico del territorio, il fagiolo zolfino, così chiamato per via del suo colore giallo pallido, che ricorda quello dello zolfo.

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Conosciuto anche come fagiolo del cento o burrino, questo legume viene seminato al centesimo giorno dell’anno. Fino agli anni ’80 del 1900, questo prezioso prodotto era quasi a rischio estinzione, dato che era reperibile solo presso pochi agricoltori della provincia di Arezzo. Grazie alla sua buccia finissima, lo zolfino è molto digeribile! 

Durante la sagra, avrete la possibilità di gustare lo zolfino in diversi piatti tipici, ma potrete assaporare anche altri primi e secondi: un must della sagra sono sicuramente i ravioli ripieni di fagioli zolfini.

Info e contatti:

Sagra del Fagiolo Zolfino

Località Penna, 52028 Terranuova Bracciolini

Facebook: https://www.facebook.com/Sagradelfagiolozolfino/?fref=ts

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